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「コリアンダー」ってデトックスにそんなに良いの?

デトックスに良いと言われている食材には様々なものがあります。その中でも非常に効果があると評判の野菜があります。

その野菜は「コリアンダー」です。別名「パクチー」と呼ばれるこの野菜はいったいどのような面で注目されているのでしょうか?

コリアンダー

コリアンダーには体内で金属をはさみこむ「キレート作用」があると考えられ、継続的に摂取すると有害ミネラルの水銀を排出すると言われています。

コリアンダーの名称について

コリアンダーには下記の通り複数の呼び名があります。

  • 一般的にはコリアンダー(英語:coriander)と呼ばれる
  • 別名パクチーともよばれる(タイ語: ผักชี
  • 別名シャンツァイ(中国語:香菜 拼音;xiāngcài)ともよばれる
  • 中華料理に使われる事から「中国パセリChinese parsley」と呼ばれる事がある

 

コリアンダーの味

パクチーの味は独特な為かなり好き嫌いが分かれるように感じます。私はパクチーが好きですが、私のだんな様は大嫌いです。

だんな様の場合、コリアンダーが視界に入ると震えあがってしまうので、私はこの食材を使う事ができません。残念!

だんな様以外に数名の男性が「嫌い」と言っているのを聞いたことがあるので、どちらかというと男性に嫌いな人が多いのでしょうか?統計を取ったわけではないので実際のところどうなのかわかりませんが。

ちなみに「匂いがカメムシに似ている」といって嫌う方もいるようです。

 

コリアンダーが良く使われている料理

タイ料理にはあらゆる料理にパクチーが使われています。
私はファミリーの駐在でタイ、バンコクに住んでいた事があるのですが、パクチーは非常に良く見かける食材でした。

タイ料理に含まれるパクチーの量を考えると、パクチーが好きか嫌いかが、タイ料理を気にいるかどうかの分かれ道だと感じます。

 

 

調べたところ、タイ料理以外に下記のエスニック料理に使われる事が多いそうです。

  • 中華料理、インド料理、ベトナム料理、メキシコ料理、ポルトガル料理

 

パクチーが購入できるところ

最近はエスニック料理に人気がある為、以前に比べ様々な所で購入できるようになりました。大型のスーパーだと購入できる事が多いと思います。その他パクチー麺などの加工品は輸入食材が揃うカルディコーヒーファームでも販売している事があります。

 

パクチー専門店

東京にはパクチーをふんだんに使ったレストランがあります。

「パクチーハウス東京」という世田谷にあるレストランで、パクチー好きに人気のお店です。一度行ってみると、話のネタになりますよ!

 

 

まとめ

すばらしい効能があると言われているコリアンダー。コリアンダーが好きな方は、ラッキーですね!普段薬味として利用するとデトックスに良いかもしれません。

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